Il migliore tiramisù del mondo è giapponese, l'Italia è seconda grazie ad una siciliana

Il Giappone si aggiudica il World Trophy of Professional Tiramisù, il Campionato del Mondo dedicato al celebre dolce italiano, ideato e organizzato quest’anno a Roma dalla Federazione Internazionale Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria (Fipgc).

L’Italia conquista la piazza d’onore, mentre il Marocco chiude al terzo posto.

Protagonista della vittoria è Aya Okada, classe 1996, originaria di Ishikawa, che ha primeggiato con un tiramisù a forma di pianoforte a coda, impreziosito da ciliegie al maraschino e amarene.

Seconda classificata Milena Russo, di Capo d’Orlando (Messina), autrice di "Amor Misù", una composizione che combina rosa bulgara, caffè, lampone e pepe rosa, accompagnata da un savoiardo al rosmarino e limone.

Il bronzo va a Simon Loutid, in rappresentanza del Marocco, con "Nostalgia di un bambino", un’ode all’Africa presentata come un fiore di bissap.